Mersin'in Geleneksel Lezzeti Cezerye Bayram Sofralarını Süsleyecek

Ramazan Bayramı öncesinde Mersin'in meşhur tatlısı cezeryeye talep patlaması yaşanıyor. Havuç, ceviz ve hindistan cevizinden üretilen bu doğal lezzet, bayramda baklavayla yarışan bir tatlı alternatifi olarak öne çıkıyor.

63 Yıllık Usta Anlatıyor: "Talep 3 Kat Arttı"

63 yıldır cezerye ve lokum üretimi yapan Ögün Yozgat, bayram öncesi yaşanan talebi şu sözlerle anlatıyor: "Normalde günlük 50 kg üretim yaparken, bayram öncesi bu rakam 150 kg'ı aştı. Özellikle İstanbul ve Ankara'dan gelen siparişlerde büyük artış var."

Cezeryenin popüler olmasının nedenlerini şöyle sıralıyor:

• Tamamen doğal malzemelerle üretiliyor
• Rafine şeker içermeyen bir tatlı alternatifi
• Geleneksel üretim yöntemleri korunuyor
• Uygun fiyatıyla her kesime hitap ediyor

Mersin'in Coğrafi İşaretli Gururu

2019 yılında coğrafi işaret alan Mersin cezeryesi, kentin gastronomi turizmine de katkı sağlıyor. Yerli turistlerin yanı sıra yabancı turistlerin de ilgisini çeken bu tatlı, özel kutularla şık bir şekilde sunularak hediye olarak da tercih ediliyor.

Ramazan Bayramı'nda tatlı tercihlerinin değiştiğini gösteren bu trend, sağlıklı ve doğal ürünlere olan talebin arttığını da kanıtlıyor. Geleneksel lezzetlerin modern tüketim alışkanlıklarıyla buluştuğu cezerye, önümüzdeki yıllarda daha da popüler hale gelecek gibi görünüyor.