Gıda Perakendesinde Son Dakika! Enflasyon Azalıyor Mu?
Türkiye Perakendeciler Federasyonu'nun (TPF) merakla beklenen 2025 raporu yayınlandı. Rapor, gıda perakendesi sektöründe enflasyonun etkisinin azalmaya başladığına işaret ediyor. 2024 yılında yüksek fiyat artışları ve maliyet baskılarıyla mücadele eden sektör, 2025'in ilk çeyreğinde sınırlı da olsa bir toparlanma sürecine girmiş durumda. Peki, bu durum tüketiciyi nasıl etkileyecek? İşte rapordan öne çıkan detaylar ve uzman yorumları!
Enflasyonun Gıda Sektöründeki Etkisi Azalıyor Mu?
TPF'nin raporuna göre, 2025 yılının ilk aylarında gıda fiyatlarındaki artış oranları düşüş gösterdi. Ocak-Nisan 2025 döneminde gıda fiyatlarındaki artış oranları sırasıyla yüzde 5,47, yüzde 2,32, yüzde 4,94 ve yüzde 3 seviyelerinde gerçekleşirken, yıllık gıda enflasyonu ise Nisan ayı itibarıyla yüzde 36,09'a geriledi. Bu durum, 2024 yılında yüzde 70'i aşan gıda enflasyonuna kıyasla önemli bir yavaşlama olarak değerlendiriliyor. Rapor, gıda perakendesi sektörünün enflasyonist baskılardan görece arınırken, tüketici tercihlerinin de daha rasyonel ve dengeli bir çizgiye kaydığını vurguluyor.
Tüketici Alışkanlıkları Nasıl Değişiyor?
Enflasyonun ağırlık merkezinin değişmesiyle birlikte, tüketicilerin alışkanlıkları da farklılaşıyor. Raporda, enflasyonun etkisinin özellikle eğitim, sağlık, barınma, kozmetik, kişisel bakım, tekstil ve hizmet sektörlerine kaydığı belirtiliyor. Bu durum, tüketicilerin temel ihtiyaçlarını daha kontrollü karşılarken, özel harcamalarında ciddi bir kısıtlamaya gitmesine neden oluyor. 2024'te başlayan fiyat odaklı alışveriş eğilimi, 2025'te daha seçici ve bilinçli bir modele evriliyor. TPF raporunda özellikle taze ürünlerde kalite ve tedarikçi güvenilirliğinin öne çıktığı, markalı ürünlerde ise fiyat-duyarlılığının hala belirleyici olduğu vurgulanıyor.
- Tüketiciler artık daha bilinçli alışveriş yapıyor.
- Kaliteli ve güvenilir ürünlere yönelim artıyor.
- Fiyat karşılaştırması yapmak önemli hale geliyor.
- Özel harcamalarda kısıtlamalar devam ediyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
TPF Başkanı Ömer Düzgün, raporla ilgili yaptığı açıklamada, 2024 yılında yaşanan zorluklara rağmen yerel gıda perakende sektörünün güçlü bir dayanıklılık gösterdiğini belirtti. Düzgün, tüketicinin temel ihtiyaçlarına erişimin kesintisiz sağlandığını ve 2025'in ilk çeyreğiyle birlikte sektörün daha dengeli bir döneme girdiğini vurguladı. Enflasyonun baskısının gıdadan çok özel tüketim, eğitim, sağlık, kozmetik ve konut gibi alanlara kaymış durumda olduğunu bildiren Düzgün, bu gelişmenin gıda tarafında fiyat istikrarına yönelik iyileşmenin sinyallerini verdiğini kaydetti. Düzgün'ün açıklamaları şöyle:
“2025’in geri kalanında daha erişilebilir, daha istikrarlı bir piyasa yapısı oluşturmak mümkün. 2024 yılını yüksek maliyet artışlarıyla tamamlayan sektörümüz, 2025'in ilk çeyreğinde daha kontrollü bir sürece girdi. Özellikle gıda enflasyonunda görülen düşüş, sektör adına olumlu bir işaret. Ancak bugün geldiğimiz noktada enflasyon baskısının eğitimden özel tüketime kadar farklı alanlara kaydığını açıkça görüyoruz. Bu tablo, tüketici davranışları kadar ekonomik planlamaların da önemini arttırmaktadır. Gıda perakendesinde uzun süredir görmeyi arzu ettiğimiz düşüş trendinin başladığını görmekten mutluyuz. Sektörümüzün ve ülke ekonomimizin güçlü politikalarla bu sürecin kısa sürede daha da arzu ettiğimiz yerlere geleceğinden şüphemiz yok."
TPF'nin 2025 raporu, gıda perakendesi sektöründe umut verici gelişmelerin yaşandığını gösteriyor. Enflasyonun etkisinin azalması, tüketicilerin daha bilinçli ve seçici alışveriş yapmasına olanak tanırken, sektörün de daha dengeli bir yapıya kavuşmasına katkı sağlıyor. Ancak, enflasyonun diğer sektörlere kayması, tüketicilerin bütçeleri üzerinde yeni baskılar oluşturmaya devam ediyor. Bu nedenle, ekonomik planlamaların ve tüketici davranışlarının önemi artıyor. Gıda perakendesindeki düşüş trendinin devam etmesi için güçlü politikaların hayata geçirilmesi ve sektörün sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarına devam etmesi gerekiyor.
