Son yıllarda yaşanan ekonomik dalgalanmalar, zeytin fiyatlarını da ciddi şekilde etkiledi. 2020 yılında kilosu 28 lira olan zeytin, 5 yıl içerisinde tam 14 kat artış göstererek 390 liraya yükseldi. Bu artış, zeytinin tanesinin fiyatını da 2 liraya çıkardı.

Zeytin Fiyatlarındaki Artışın Nedenleri

Zeytin fiyatlarındaki bu çarpıcı artışın arkasında birçok faktör bulunuyor. İşte bu faktörlerden bazıları:

• Üretim maliyetlerindeki artış: Gübre, işçilik ve enerji maliyetlerinin yükselmesi, zeytin üretimini daha pahalı hale getirdi.
• İklim değişikliği: Son yıllarda yaşanan kuraklık ve düzensiz yağışlar, zeytin üretimini olumsuz etkiledi.
• Talep artışı: Sağlıklı beslenme trendiyle birlikte zeytine olan talep arttı, bu da fiyatları yukarı çekti.

Pazarlarda Zeytin Fiyatları Nasıl Değişti?

İstanbul Anadolu Yakası’ndaki bir semt pazarında yapılan araştırmaya göre, zeytin fiyatları 2020 yılında 28 liradan başlayarak her yıl artış gösterdi. 2021’de 58 liraya, 2022’de 88 liraya, 2023’te ise 178 liraya yükselen fiyatlar, 2024 yılında 390 liraya kadar çıktı. Bu durum, zeytinin tanesinin fiyatını da 2 liraya taşıdı.

Uzmanlar, zeytin fiyatlarındaki bu artışın önümüzdeki dönemde de devam edebileceğini belirtiyor. Özellikle iklim değişikliği ve ekonomik belirsizlikler, zeytin üretimini ve fiyatlarını olumsuz etkilemeye devam edecek gibi görünüyor.

Sonuç olarak, zeytin fiyatlarındaki bu çarpıcı artış, hem üreticileri hem de tüketicileri zor durumda bırakıyor. Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan zeytine erişim, giderek daha da zorlaşıyor.