Karadeniz'de kafeslerde yetiştirilen Türk somonu, dünya pazarında büyük ilgi görüyor. Son yıllarda üretim ve ihracat alanında yakalanan başarı, yeni hasat sezonunda da devam ediyor. Mayıs ayında başlayan hasat, bu ay tamamlanacak ve rekor bir ihracat bekleniyor.

Türk Somonunun Yetiştirilme Süreci

Türk somonu yetiştiriciliği, gökkuşağı alabalığı türü balıkların iç sularda kurulu kafeslerde yaklaşık 600 gram ağırlığa getirilmesiyle başlıyor. Aralık-Ocak aylarında bu balıklar, Karadeniz açıklarındaki kafeslere taşınıyor. Bu aşamadan sonra somonlar, deniz suyunda büyümeye ve gelişmeye devam ediyor. Yaklaşık 5-6 ay süren bu süreç, Mayıs ayında başlayan hasatla sona eriyor.

Karadeniz'in Bereketli Suları

Karadeniz'in soğuk ve temiz suları, Türk somonunun kalitesini artıran önemli bir faktör. Bu sular, somonların sağlıklı bir şekilde büyümesini ve lezzetli bir tada sahip olmasını sağlıyor. Ayrıca, Karadeniz'deki kafeslerde yetiştiricilik yapılması, somonların doğal ortamlarına yakın koşullarda büyümesine olanak tanıyor.

Türk Somonunun İhracat Başarısı

Türk somonu, özellikle Avrupa ve Asya pazarlarında büyük talep görüyor. Yüksek kalitesi, lezzeti ve sağlıklı olması, Türk somonunu diğer somon türlerinden ayırıyor. İhracat rakamları her geçen yıl artarken, Türkiye'nin su ürünleri sektöründeki önemi de giderek artıyor.

• Yüksek Kalite: Karadeniz'in temiz sularında yetişen somonlar, yüksek kalite standartlarına sahip.
• Lezzetli Tat: Türk somonunun kendine özgü lezzeti, dünya genelinde beğeniliyor.
• Sağlıklı Besin Değeri: Somon, omega-3 yağ asitleri ve diğer önemli besin maddeleri açısından zengin.

Türk somonu, Türkiye'nin su ürünleri sektöründe önemli bir yere sahip. Üretim ve ihracat rakamlarındaki artış, sektörün büyüme potansiyelini gösteriyor. Karadeniz'in bereketli sularında yetişen bu lezzetli balık, Türkiye'nin adını dünya pazarlarında duyurmaya devam edecek.