Türkiye Restoran ve Turizm İşletmecileri Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, online yemek platformlarının restoranlardan aldığı yüksek komisyon oranlarına karşı önemli bir adım attı. Yüzde 40'lara varan komisyon oranlarına tepki gösteren Bingöl, yüzde 20 indirim kampanyası başlatarak sektördeki dengeleri değiştirmeyi hedefliyor. Bu hamle, restoranların karlılıklarını artırmayı ve tüketiciye daha uygun fiyatlarla ulaşmayı amaçlıyor.

Komisyon Oranları Neden Bu Kadar Yüksek?

Online yemek platformları, sundukları geniş müşteri kitlesi ve lojistik hizmetleriyle restoranlar için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Ancak, bu hizmetin karşılığında talep ettikleri yüksek komisyon oranları, özellikle küçük ve orta ölçekli restoranlar için ciddi bir mali yük oluşturuyor. TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, bu durumun sürdürülebilir olmadığını ve restoranların rekabet gücünü olumsuz etkilediğini belirtiyor.

Yüksek komisyon oranlarının nedenleri arasında platformların pazar payını artırma çabası, teknolojik altyapı maliyetleri ve pazarlama giderleri yer alıyor. Ancak, restoranlar bu maliyetlerin büyük bir kısmını üstlenmek zorunda kalıyor ve bu durum, hem fiyatlara yansıyor hem de restoranların kar marjlarını düşürüyor.

TÜRES'in İndirim Kampanyası Nasıl Çalışacak?

TÜRES'in başlattığı yüzde 20 indirim kampanyası, restoranların online platformlar üzerinden yaptıkları satışlarda belirli bir oranda indirim uygulamalarını teşvik ediyor. Bu indirim, tüketicilere yansıtılarak hem restoranların müşteri çekme potansiyeli artırılıyor hem de online platformlara alternatif bir çözüm sunuluyor. Kampanyaya katılan restoranlar, kendi web siteleri veya doğrudan telefonla sipariş alarak komisyon ödemeden satış yapma imkanı buluyor.

Ramazan Bingöl, kampanyanın amacının online platformları tamamen dışlamak olmadığını, ancak komisyon oranlarının makul seviyelere çekilmesi için bir baskı oluşturmak olduğunu vurguluyor. Bingöl, "Ya komisyonlar düşecek ya da..." diyerek, restoranların alternatif çözümler arayışında kararlı olduklarını ifade ediyor.

• Kampanya, restoranların kendi web siteleri üzerinden sipariş almasını teşvik ediyor.
• Tüketicilere doğrudan indirim uygulanarak cazip fiyatlar sunuluyor.
• Online platformlara karşı rekabet gücü artırılıyor.

Sektörde Neler Değişecek?

TÜRES'in başlattığı bu kampanya, restoran sektöründe önemli bir değişimin başlangıcı olabilir. Yüksek komisyon oranlarına karşı artan tepkiler, online platformları komisyon politikalarını gözden geçirmeye zorlayabilir. Ayrıca, restoranların kendi online satış kanallarını geliştirmesi ve tüketicilerle doğrudan iletişim kurması, sektördeki rekabeti artırabilir ve daha adil bir ortam yaratabilir.

Bu gelişmeler, tüketiciler için daha uygun fiyatlı ve çeşitli seçenekler sunulmasına olanak tanırken, restoranların da karlılıklarını artırmasına ve sürdürülebilir bir büyüme sağlamasına yardımcı olabilir. Online yemek platformlarının da bu değişime ayak uydurarak, restoranlarla daha işbirlikçi bir yaklaşım benimsemesi, sektörün genel sağlığı açısından büyük önem taşıyor.

Restoranların komisyon mücadelesi, sektörde yeni bir dönemin kapılarını aralıyor. TÜRES'in öncülüğünde başlatılan indirim kampanyası, hem restoranların karlılığını artırmayı hem de tüketicilere daha uygun fiyatlarla ulaşmayı hedefliyor. Bu süreçte, online yemek platformlarının komisyon politikalarını gözden geçirmesi ve restoranlarla daha adil bir ortaklık kurması bekleniyor. Aksi takdirde, restoranlar alternatif çözümler arayışına devam ederek sektördeki dengeleri değiştirebilir.