Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenliği konusundaki hassasiyeti vurgulayarak, özellikle döner üretimindeki usulsüzlüklere karşı sert uyarılarda bulundu. Bakan Yumaklı, dönere çiğ et katmanın kabul edilemez olduğunu ve bu tür uygulamaların tespit edilmesi halinde işletmelere kapatmaya kadar varan cezaların uygulanacağını açıkladı.
Dönerde Hileye Geçit Yok!
Son zamanlarda artan döner zehirlenmeleri vakaları üzerine harekete geçen bakanlık, denetimleri sıklaştırdı. Bakan Yumaklı, işletmelerin ürettikleri gıdayı ertesi gün satmasının yasak olduğunu belirterek, "Bugün döner satışa sunuldu ve akşam kaldıysa, ertesi gün kullanamazsınız, bu yasaktır. Ancak kalan dönerin ertesi gün çiğ etle birlikte pişirildiği ve bozulma emarelerinin ortadan kaldırılması için farklı sosların kullanıldığı görülüyor." dedi.
Bu tür uygulamaların halk sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini vurgulayan Bakan Yumaklı, üreticilere yönelik uyarılarını yineledi: "Bununla ilgili denetimlerimizi sıklaştırdık. Üreticileri uyarıyorum. Tespit ettiğimizde çok ağır ceza uygulayıp, kapatma işlemi gerçekleştireceğiz."
Gıda Güvenliği Kırmızı Çizgimiz!
Bakan Yumaklı, gıda güvenliğinin kırmızı çizgileri olduğunu belirterek, bu konuda taviz verilmeyeceğini vurguladı. Tüketicilerin sağlığını korumak adına denetimlerin aralıksız devam edeceğini ve usulsüzlük tespit edilen işletmelere gerekli cezai işlemlerin uygulanacağını ifade etti. Döner üretiminde hijyen kurallarına uyulması ve taze ürün kullanılması gerektiğinin altını çizdi.
Türkiye Şap Enstitüsü'ne yaptığı ziyarette gıda güvenliği konusunda bilgi alışverişinde bulunan Bakan Yumaklı, enstitünün çalışmalarını yakından takip ettiğini ve gıda güvenliğinin sağlanması için her türlü desteği vermeye hazır olduklarını belirtti.
Denetimler Artarak Devam Edecek
Bakanlığın aldığı bu kararlar, döner sektöründe faaliyet gösteren işletmelerde büyük yankı uyandırdı. Tüketiciler ise yapılan açıklamaları memnuniyetle karşıladı. Gıda güvenliğinin sağlanması ve halk sağlığının korunması adına denetimlerin artarak devam etmesi bekleniyor. Bu önlemler sayesinde, döner kaynaklı zehirlenme vakalarının önüne geçilmesi ve tüketicilerin güvenle döner tüketebilmesi hedefleniyor.
